다른나라 사람들은
부인하고 싶어 하지만

 

우리 프랑스 사람들은
다들 알고 있습니다

 

세계 최고의 음식은
프랑스에서 만들어 진다는 것을요

 

프랑스 최고의 음식은
파리에서 만들어 지고

 

파리 최고의 음식은

 

구스또 주방장님이
만든다는 것을 말입니다

 

구스또 레스토랑은 파리에서
가장 유명한 식당입니다

 

다섯달 전에 예약하세요

 

프랑스 음식의
최고봉이라는 찬사는

 

다른 요리사들의 시샘을

 

불러 일으켰습니다

 

그는 최고 평가인
파이브 스타를 받은

 

가장 젊은
주방장 중의 하나입니다

 

구스또 주방장의 요리책

 

'누구든지 요리할 수 있다'는
베스트셀러 5위를 기록하고 있습니다

 

성공에는 다 이유가 있습니다

 

대단한 제목이군요

 

누구든지 요리할 수 있다니요?
더 놀라운 건 구스또란 사람이 진짜로

 

그렇게 믿는 것 같다는 것입니다
하지만 조금만 더 진지하게 생각해보면

 

아뇨, 제 생각에는 요리는
아무나 하는 게 아닌 것 같습니다

 

WAP 자막팀 다섯번째 작품
(http://cIubipopcokr/Iovewap)

*자막제작자 및 자막내용 수정 및 삭제 금지*

번역 : 공주마마, 뚱보곰

싱크 : 선흘

감수 : TYPO

Thanks to : 블루라인, 스머프

 

 

 

이게 바로 접니다

 

제 인생에 대해서 한번 진지하게
생각을 좀 해봐야 할 것 같아서요

 

무슨 문제라도 있냐구요?

 

일단은 제가 쥐라는 사실이 문제죠

 

쥐들은 세상살기 참 힘들 거든요

 

두번째 문제는

 

제가 맛과 향에 있어서 아주
예민한 성격의 소유자라는 겁니다

 

밀가루, 계란, 설탕

 

바닐라 빈이랑

 

와, 레몬도 넣었네?

 

아니, 그 냄새를 다 맡을 수 있어?

 

대단한 재주인걸?

 

이 쪽은 에밀이라고 하는데
저희 형이에요

 

쉽게 감동받는 타입이죠

 

그까짓 재료들 좀 구별할 줄
안다고 뭐가 달라지냐?

 

이 분은 제 아빠신데

 

절대 감동받는 법이 없죠

 

저희 생쥐 일족의
대표이기도 하세요

 

근데 냄새 잘 맡는 게
무슨 문제가 되냐구요?

 

잠깐, 잠깐, 먹으면 안되요!

 

도대체 왜 그러는 거야?

 

그 이상한 냄새는
쥐약 냄새였어요

 

아빠는 문득 제 재주가
영 쓸모없진 않다는 걸 아셨죠

 

저도 제 재주가 마음에 들었어요

 

아빠가 저한테 그 일을
시키시기 전까지는요

 

괜찮아

 

먹어도 돼

 

네, 바로 쥐약감지반 일이었어요

 

이건 안돼

 

나쁘지 않아

 

아, 먹어도 된다구

 

왜 있잖아, 그, 깨끗한

 

에휴, 됐다, 가라

 

아빠는 아주
자랑스러워 하셨어요

 

기분이 훨씬 좋지, 래미

 

응?

 

넌 대의를 위해 일한 거야

 

대의는 무슨

 

그래봤자 우린 도둑이에요, 아빠

 

그리고 솔직히 말해서 훔쳐오는
것들이라 봤자 다 쓰레기잖아요

 

그게 어떻게 훔치는 거냐?

 

어차피 쓰레기인데

 

어차피 쓰레기면
왜 훔치냐구요!

 

우리는 각자 문제를 보는
시점이 달랐어요

 

다른 건 몰라도

 

먹는 게 그 사람을
나타내는 거라면

 

전 좋은 것만 먹고 싶거든요

 

하지만 저희 아빠는

 

먹는 건 연료와 같은 거야

 

먹는 거 가지고 까탈부리면
굶어 죽게되는 거라구

 

그러니까 잔말 말고 먹어!

 

어차피 훔칠 거면

 

부엌에 있는 좋은 것들로
훔쳐오면 안 되요?

 

그럼 쥐약걱정 같은 건

 

첫째, 우리는 도둑이 아니다

 

둘째, 부엌은 금지구역이야

 

사람들 가까이 가지 마
위험하다구

 

저도 제가 사람들을
싫어해야 하는 건 아는데요

 

사람들한텐 뭔가
특별한 게 있어요

 

사람들은 그냥 사는 게 아니라

 

발견하고 창조해가며 살더라구요

 

음식만 해도 그래요

 

어떻게 말하면 좋을까요?

 

좋은 음식은 음악과도 같아요
고유의 색과 향을 맛볼 수 있죠

 

최상의 음식이 당신을
맴돈다고 생각해 보세요

 

태우지만 않게
조심하시면 되겠습니다

 

구스또 말이 맞아

 

그래, 이 맛이야
죽인다

 

맛 하나 하나가
완전히 다르지

 

그런데 두가지를 섞어서 먹어도

 

또 다른 맛이 난단 말이야

 

이렇게 해서
제 비밀인생이 시작되었죠

 

제 비밀은 아는 사람은
형밖에 없없어요

 

에밀, 에밀
버섯을 찾았어

 

내려와 봐, 숨기는 건 형이 잘 하잖아
어디다 놔야 하는지 좀 찾아 봐

 

나를 이해해주는 편은 아니었지만

 

전 형 옆에 있으면
자연스러워 질 수 있어요

 

왜 그렇게 걸어?

 

손바닥을 계속
씻어대기 싫어서

 

음식만지는 손으로
어떻게 걸어 다닐 수가 있어?

 

한번이라도 입에 무엇을

 

집어 넣는지 생각해 본 적 있어?

 

맨날 하지

 

먹을 때마다 발로 밟았던 데
냄새맡기 싫어

 

맘대로 해

 

그치만 아빠가 너 그렇게
걸어다니는 거 보면 안 좋아하실껄?

 

근데 그건 뭐야?

 

치즈 건졌어?

 

그냥 치즈도 아니고

 

진짜 고급 치즈네?

 

버섯이랑 무지하게
잘 어울리겠다!

 

그리고, 음 로즈마리!

 

로즈마리에, 음

 

단이슬 조금 뿌려서

 

그냥 다 섞으면 되지, 뭐

 

그냥 그러고선

 

이걸 그런 쓰레기들이랑
같이 먹을 수는 없어

 

이건 특별하다구!

 

하지만 해지기 전에 돌아가야해
아빠가 아시면

 

형!

 

아직 한번도 먹어보지
못한 음식이 나올 거야

 

요리를 해야 된다구!

 

근데 어떻게 요리를 해야 되지?
그게 문제란 말이야

 

잘 돌려주는 게 포인트야

 

연기냄새가 골고루

 

잘 배게

 

폭풍이 더 가까이
오는 것 같은데

 

야, 래미, 혹시
우리 이러고 있다가...

 

와, 한번 먹어 봐!

 

이거 진짜 제대로

 

잘 구워져서 살살녹아
연기냄새가 아니라

 

꼭 무슨

 

피융하고 올라가서
뿅뿅 팍 꽂히는 그런 맛이야

 

안 그래?

 

어떻게 그런 맛이 낫을까?

 

번개...?

 

그래, 번개!

 

다시 해야겠다, 형

 

다음 번개가 올 때
지붕에 올라갔다가

 

아, 그거면 되겠다

 

제프론!

 

제프론만 있으면 이렇게 될 거야

 

제프론? 난 왜 그게 꼭

 

부엌에 있을 거 같지?!

 

제프론

 

기분이 안 좋아

 

아무래도 이상해

 

이러다 깰 거 같애

 

난 여기 백만번도 더 와 봤어

 

요리채널 한번 틀었다 하면
팍 잠이 들어서

 

절대 못 일어나

 

여길 백만번도 더
와 봤단 말이야?

 

제프론이 딱
어울릴 거 같은데

 

구스또가 맹세한댔어

 

구스또가 누군데?

 

이 책을 쓴 세상에서
제일 훌륭한 요리사야

 

뭐야, 이젠 읽을 줄도 알아?

 

아니, 그런 건 아니고

 

세상에

 

아빠도 아셔?

 

책은 그냥 느낌으로 읽는 거야

 

아빠는 모르고 계시는 것들이

 

책 읽으면 다 나온다구

 

아참, 이것도 비밀이야

 

난 비밀 싫어

 

요리에, 책에, TV 보는 거에

 

너 혼자 책보고 요리하면서

 

왜 나까지
공범으로 만드는 거야?

 

내가 왜 그래야 되냐구?

 

얘들은 왜 이렇게 안 오는 거야?

 

와, 이태리제 제프론이네?

 

구스또가 이거 좋다고 했었는데

 

이 할머니가 맛을 안단 말이야

 

형, 저 사람이 구스또야!

 

봐봐!

 

훌륭한 요리를 하려면

 

상상력이 있어야 합니다

 

용감해야 하구요

 

안될 것 같아도
일단 한번 해보세요

아무도 당신의 출신때문에

당신의 한계를
단정짓지 못하게 하세요

당신의 영혼만이
당신을 구속할 수 있습니다

제 얘기는 사실입니다

 

누구든지 요리할 수 있어요

그걸 느끼는 사람만이

크게 될 수 있습니다

 

한 편의 시같아

 

하지만 오래가지 못했습니다

 

구스토의 식당은

 

다섯 별 중 하나를
잃었읍니다

 

프랑스의 유명한 음식 비평가인

 

안톤 이고의 혹평은

 

구스토에게 치명적이었고

 

상심한 요리사는
얼마 후에 죽었읍니다

 

언제나 있는 일이지만

 

저희는 또 하나의
별을 잃었읍니다

 

구스또가 죽었다구?

 

도망가!

 

안돼!
거주지가 들통나잖아!

 

도와줘, 래미!
도와줘!

 

형, 일단 등을 흔들어 봐

 

내가 잡아줄께

 

형, 이쪽으로 흔들어!

 

대피하라!

 

모두 물가로!

 

책!

 

뛰어, 더 빨리!

 

기다려요!

 

다 탔어?

 

래미는 어디 있어?

 

가고 있어요!

 

잠깐만요!

 

어서 와, 래미!

 

뭐 잡을 것 좀 줘봐!

 

힘내, 래미
조금만 더 오면 돼

 

어서, 손을 뻗어!

 

래미!

 

아빠!

 

힘내, 넌 할 수 있어!

 

기다려요, 아빠!

 

래미! 어서 와!

 

잠깐만요!
기다려요!

 

기다려요!

 

아빠!

 

아빠?

 

뭐지?

 

전 기다렸어요

 

소리를

 

목소리나

 

신호나

 

뭐라도

 

배가 고프면

 

일어나서 한번 둘러 봐, 래미

 

왜 그렇게 울적해 있어?

 

방금 가족을 잃었어요
친구들도요

 

어쩌면 다신 못 볼지도 몰라요

 

그걸 어떻게 알아?

 

아니, 참내

 

당신은 삽화잖아요
무슨 얘기가 통하겠어요?

 

방금 가족하고
친구랑 헤어졌다면서?

 

외로울텐데?

 

그렇긴 하지만
아저씨는 죽었잖아요

 

희망이 있으면
죽음따위가 무슨 상관이야?

 

그렇게 과거에만 얽매여 있으면

 

앞으로 펼쳐질 일들을
어떻게 풀어가려구?

 

자, 얼른 일어나서
주변을 살펴 봐

 

지금 뭐하는 거야?

 

난 배가 고프다구요!

 

여기가 어딘지도 모르고

 

언제 다시 음식구경을
할지도 모른다구요

 

래미, 겨우 이 정도야?

 

넌 요리사야

 

요리사는 만들고

 

도둑은 훔쳐가지

넌 도둑이 아니잖아

배고픈데 어떻게 해요

 

음식이 생길 거야, 래미

 

음식은 요리를 좋아하는
자를 언제든지 따르게 되지

 

넌 절대 못 쏴!

 

파리야?

 

내가 그럼 여태 파리에
살고 있었던 거야?

 

정말 아름답다

 

가장 아름다운 곳이지

 

구스또?

 

아저씨네 식당이네요?

 

여기로 인도하신 거였어요?

 

그러게?
그런 것 같네?

 

그래, 내가 너를 부른 거야

 

내려가서 봐야 겠어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

주방장님, 좀 보세요

 

알프레도 링귀니에요

 

르나타 아들이잖아요

 

안녕하세요?

 

세상에

 

진짜 르나타를 닮았네?

 

구스또 생각나네, 흐흐

 

- 아, 그래, 잘 지냈어?
- 링귀니요

 

그래, 링귀니, 잘 왔다

 

저, 어머니께서

 

르나타요

 

그래, 르나타!

 

잘 지내시지?

 

잘... 아니 잘은 아니지만

 

좀 나아지셨어요

 

아니, 그게 아니라

 

돌아가셨대요

 

아이구, 어떻게 하냐

 

아니에요

 

교회 다니셨었으니까
괜찮으실 거에요

 

좋은 곳으로 가셨을 거에요

 

이게 뭐냐?

 

어머니가 남기신 거에요

 

도움이 될 거라고요

 

제가

 

일자리 구하는데요

 

여기에요

 

구스또씨가 계셨으면
당장 받아들이셨을 거에요

 

르나타 아들이면 분명히

 

그래, 일단 좀 보고 생각하자

 

벌써 채용했는데요?

 

뭐야?

 

감히

 

내 허락없이 직원을 채용해?

 

청소부 필요하잖아요

 

아, 청소부로?

 

뭐, 그럼
한번 잘 해봐라

 

자!

 

정말 신기해요

 

진짜 이렇게 멋진
식당을 볼 수 있게 되다니

 

내 책 읽었잖아

 

어디 얼마나 이해했나 볼까?

 

누가 주방장이지?

 

- 어 저 사람이요
- 맞았어

 

그럼 부주방장은?

 

부주방장은

 

저기요!

 

부주방장은 주방장이 자리에
없을 때 모든 책임을 지게 되죠

 

쏘스장은 각종 쏘스를
책임지게 되는데 아주 중요해요

 

쉐프 드 파티랑

 

데미 쉐프 드 파티도
둘 다 중요하구요

 

코미랑 코미 델 요리사도

 

아주 중요해요

 

와, 너 진짜 똑똑하다

 

그럼 저건 누구지?

 

저 사람이요?

 

아무 것도 아니네요

 

아니지, 일단 주방에 있잖아

 

그럼 무슨 청소부같은 건가보죠

 

접시닦고 쓰레기나 버리지
요리는 못해요

 

못할 건 뭐있어?

 

아니에요

 

네가 어떻게 알아?

 

내가 맨날 뭐라고 그랬지?

 

누구든지 요리할 수 있다

 

누구든지 요리할 수는 있지만
아무나 하는 건 아니죠

 

글쎄, 과연 그럴까?

 

봐봐

 

뭐하는 거죠?

 

아냐, 아냐!
말도 안 돼!

 

저러다가 수프를
다 망치겠어요

 

왜 아무도 안 말려요?

 

아저씨 식당이잖아요
어떻게 좀 해 봐요!

 

내가 뭘 어떻게 해?

 

난 그냥 네 상상속에 있는데

 

하지만 수프를
다 망치고 있잖아요!

 

누군가한테 얘기를...

 

 

 

 

 

래미!

 

뭘 우물쭈물 해?

 

진짜 이렇게 계속 나타날 거에요?

 

어떻게 해야 되는지 알면

 

그럼 한번 해봐

 

라스토!

 

수프는 어떻게 됐어?

 

아직 안 된거야?

 

청소부는 저리 비켜!

 

지금 네가 음식을 하는 거야?

 

어떻게 너 따위가 감히
내 주방에서 음식을 해!

 

도대체 그런 용기는

 

어디에서 삐직삐직 나오는 거야?

 

애초에 받아들이지를
말았어야 하는 건데!

 

벌써 첫 눈에 딱
감이 오더라니까?

 

안 되는데...?

 

저기요, 안돼요!

 

안돼요!

 

도대체 뭐라고 쫑알대는 거야?

 

수프요!

 

수프?

 

아직 가져가면 안돼!

 

안된다구우우우우!

 

웨이터!

 

링귀니!

 

넌 해고야!

 

알아 들어?

 

해고라구!

 

잠깐 주방장님 좀 뵙자시는데요?

 

손님이 뭐라셔?

 

그냥 손님이 아니야

 

평론가래

 

이고?

 

솔린 르 클레어

 

클레어요?

 

뭐래요?

 

수프가 맛있대

 

잠깐만

 

잠깐은 무슨 잠깐이에요?

 

다 아저씨 때문에
내가 곤경에 처했다고요

 

조용, 누가 스프 얘기를
하고 있잖아

 

도대체 무슨 장난을 친 거야?

 

아직도 해고에요?

 

해고하면 안되죠

 

뭐야?

 

클레어가 좋다잖아요

 

클레어가 그렇다면 그런 거죠

 

만약에 자기가 맛있게 먹은
수프를 만든 주방장을 해고한 걸 알면

 

얜 그냥 청소부야

 

어쨌든 클레어가
맛있다고 하잖아요

 

구스또의 믿음을
따르지 않으면서

 

우리가 어떻게 구스또
이름을 걸고 일을 할 수가 있죠?

 

무슨 믿음 말인가, 따뚜양?

 

누구든지 요리할 수 있다

 

내가 좀 심했나보군

 

우리 귀여운 청소부한테

 

그래, 장한 일을 했으니

 

상을 좀 주긴 해야겠지

 

구스또가 있었어도
그렇게 했을 거야

 

뭐 스스로 위험한 물에서
놀기로 작심을 했으니

 

막을 도리가 없겠네

 

그만 나갈까?

 

그래요

 

좀 경력이 희안하긴 해도
네가 마음에 든다고 하니

 

네가 책임을 져야겠군

 

누구 또 낄 사람?

 

없으면 이제 일들 해!

 

네 운이 어디까지인지
어디 한번 보자

 

스파게티를 한번 만들어 봐

 

하지만 이번엔
내가 지켜보지

 

가까이서 지켜볼 거야

 

사람들은 네가 요리사쯤
된다고 생각하나본데

 

내 생각은 달라, 링귀니

 

넌 고작해야 교활하고
분을 모르는

 

쥐다!

 

잡아!

 

뭐 잡을 것 좀 줘!

 

도망간다!

 

죽여, 죽여, 죽여!

 

이제 어떻게 해요?

 

죽여버려!

 

여기서요?

 

아니, 주방에선 안되지
미쳤어?

 

주방에서 쥐가 나오면 어떻게 되는지
알고나 하는 소리야?

 

문 닫아야 된다구

 

사람들이 한번 편견을 갖으면
우린 끝장이야!

 

멀찍이 갖구 나가서
죽여버려

 

흔적을 없애 버리라구

 

얼른!

 

그런 눈으로 쳐다 보지마

 

너만 끝장난 줄 알아?
나한테도 또 요리하라잖아!

 

내가 사기를 친 것두 아니구

 

요리를 한 것도 아냐

 

난 그냥 조용히 살고 싶었다구

 

양념갖고 장난친 건 너잖아

 

도대체 뭘 넣은 거야?

 

오레가노야?

 

아님 뭐야?

 

로즈마리야?

 

그것도 양념 맞지?

 

로즈마리
혹시 그거 넣은 거 아니야?

 

그럼 도대체 뭘
왔다 갔다하면서

 

에휴

 

이번엔 제대로
해야된단 말이야

 

또 짤릴 순 없어

 

요리도 못하는 주제에

 

이젠 쥐하고까지 말을 하는구나

 

뭐야, 지금 끄덕인 거야?

 

계속 끄덕이고 있었어?

 

내 말을 알아 들어?

 

내가 미친 게 아니구나?

 

잠깐, 잠깐

 

난 요리를 못해

 

그렇지?

 

하지만, 넌

 

넌 할 수 있지?

 

그러지 말고 얘기 좀 해봐

 

어떻게 했는지는 모르지만
다들 맛있다고 했잖아

 

잘했어

 

다들 좋아했다구

 

수프가 맛있었대

 

혹시 다시 한번 할 수 있어?

 

그래, 그럼 내가 꺼내 줄께

 

하지만 같이 하는 거야

 

알았지?

 

좋아

 

잠깐만!

 

자, 여기야

 

뭐 별건 없지만

 

그냥 그렇지

 

더 못한 집도 있는데, 뭐

 

히터도 있고, 등도 있고
소파랑 TV도 있고

 

이젠 같이 쓰는 거야

 

이게 꿈은 아니죠?

 

꿈이라면 꿈이지

 

둘이 같이 있는 게

 

그런데 왜 여기에요?
왜 지금이냐구요?

 

여기가 안될 게 뭐있어?
지금이라도 만났으니 됐지

 

꿈을 꾸기에

 

파리보다 더
좋은 곳이 어디 있겠어?

 

잘 잤냐, 꼬마주방장

 

이제 일어나

 

맙소사

 

멍청하긴!
내가 이럴 줄 알았어!

 

고작 쥐 따위를 데려와서

 

같이 쓰니 어쩌니 했으니

 

계란도 없어지고!

 

나쁜 놈!
음식을 훔쳐서 달아났단 말이야?

 

당연하지

 

쥐 따위를 믿었으니

 

어, 안녕?

 

나 먹으라구?

 

와, 맛있네?

 

뭐 넣은 거야?

 

그건 어디서 났어?

 

맛있긴 한데 훔치지는 마

 

내가 양념 사줄께, 알았지?

 

아이고, 늦겠다, 첫날부터!

 

가자, 꼬마주방장!

 

나도 다른 평론가들과 마찬가지로

 

거장의 죽음 후에 구스또는 형편없는
식당이 되었다고 생각했지만

 

수프는 정말 혁신적이었다!

 

매콤하면서도 부드러운 그 맛!

 

솔린 르 클레어가
그랬단 말이야?

 

네! 예상을 뒤엎고 구스또는
다시 우리의 주목을 받게되었다

 

그럴 가치가 있는지는
시간만이 얘기해 줄 것이다

 

저기...

 

어쩌지?

 

나도 이게 바보같고
이상한 짓인줄은 알지만

 

혼자서는 어쨌든 할 수 없잖아

 

같이 해야 된다구, 알지?

 

도와줄 거지?

 

그래, 그럼 한번 해보자!

 

안녕하세요?

 

지옥에 온걸 환영한다

 

자, 이제 수프를
다시 만들어 봐

 

시간이 좀 걸려도 상관없으니까

 

어디 한번 해봐

 

수프요?

 

이대로는 안되겠어, 꼬마주방장!

 

계속 하다가는 돌아버리겠다구!

 

다른 방법을 찾아야 해

 

깨물고, 할퀴고
몸 아래 위로

 

기어다는 거 말고
뭐 다른 거!

 

무는 것도 안되고
할퀴는 것도 안돼!

 

한번만 더 할퀴어 봐!

 

알아 들어, 꼬마주방장?

 

꼬마야?

 

아, 너 배고프구나?

 

그래

 

이제 다시 정리해 보자

 

너는 요리를 할 줄 알고
나는 하는 것 처럼 보일 수 있으니까

 

한번 손발을 잘 맞춰보자구

 

난 네가 시키는대로 할께

 

물론 쪼꼬만 쥐가 아니라
내가 하는 척을 하고 해야하겠지만

 

무슨 소리야
내가 미쳤지, 내가 미쳤어!

 

냉장고 안에서
쥐랑 얘기나 하고 있다니!

 

링귀니잖아?

 

서로 대화가 되야지!

 

네가 고개 끄덕이는 것만
쳐다보고 있을 순 없잖아

 

쥐다!

 

방금 봤어

 

쥐를요?

 

그래, 바로 네 옆에서!

 

이 안에서 도대체 뭐 하는 거야?

 

그냥 재료들이랑
좀 익숙해지느라구요

 

야채랑도 어디있나 보고

 

당장 나가!

 

하다보면 안 그래도
지겹게 본다, 이 놈아!

 

큰일날 뻔 했다

 

너 괜찮지?

 

어떻게 한 거야?

 

와, 그냥 쑥 올라가네?

 

나는 단번에

 

우리가 같은 생각을
하고 있다는 걸 알았다

 

됐다

 

하지마

 

어디로 데려가는 거야?

 

잠깐만

 

하지 말라니까

 

알았어, 미안, 미안

 

찾았다

 

알았어

 

내일을 위해서!

 

아주 잘하고 있어

 

축하하네

 

어쩌다가 같은
사고를 두번이나 쳤군

 

하지만 내 주방에서 버티려면
다른 것도 만들줄 알아야 되지 않겠어?

 

콜렛이 우리가 어떤 식으로
일하는지 알려줄 거다

 

저기요

 

그 쪽같은 분한테
배우게 되서 정말 영광으로...

 

잘 들어

 

여자라고 깔봤다가는
큰 코 다칠 줄 알어

 

이 주방에 여자가 모두 몇이지?

 

나 하나야

 

그게 무슨 뜻인 줄 알아?

 

주방 일이라는 게

 

그렇게 호락호락
하지가 않기 때문이야

 

멍청한 꼰대들이 이 세계에서

 

여자가 살아남는 건
불가능하게 만들어 놨지

 

하지만 난 살아 남았어

 

어떻게 그랬을까?

 

왜냐하면, 음, 그러니까

 

이 주방에서 내가
제일 독종이기 때문이야

 

힘들게 올라온 길을 운좋은 청소부
하나 때문에 망치게 할 순 없어

 

알아 들어?

 

만들기도 쉽고 먹기도 쉬운

 

구스또의 중국요리를 선보입니다!

 

항상 수고가 많군, 프랑소아

 

괜찮은 것 같죠?

 

이젠 내가 최근에 발명한
요리를 갖고 작업해 봐

 

구스또의 수석주방장이

 

새로 선보이는 콘도그!

 

한입에 쏙 들어가는 그 맛!

 

콘도그가 뭐에요?

 

그냥 싸구려 쏘세지를
막대기에 꽂아 바짝 튀긴 거야

 

미국식이라고나 할까?

 

생각 좀 해봐

 

구스또가 엉클베리 톰같은 걸로
분장하게 한다던가

 

아니면 강아지 분장한
옥수수는 어때요?

 

뭐, 상관은 없지만
좀 품위있게 해줘

 

르나타 링귀니

 

변호사 불러!

 

유언장에 명기되어 있는 내용은

 

구스또 사망 후 2년이 지나서

 

상속자가 없으면
구스또의 모든 소유권은

 

수석주방장에게 넘어간다

 

유언장이 무슨
내용인줄은 나도 알아!

 

내가 알고 싶은 건, 이 편지나
저놈 때문에 뭔가 바뀌는 게 있느냐는 거야!

 

별로 안 닮았는데요?

 

안 닮은 정도가 아니지!

 

쟤가 어떻게 구스또 아들이야?

 

구스또는 애가 없었다구!

 

내가 여기까지 올라오느라고

 

그동안 얼마나 고생을 했는데

 

갑자기 쥐알만한 놈이
사기꾼같은 엄마가 보낸

 

편지 한장 달랑 들고 나타나서
구스또가 지 아빠라구?

 

말이 된다고 생각해?

 

- 이거 구스또 거에요?
- 그래, 그래

 

봐도 돼요?

 

그래, 그래

 

하지만 애는 이 사실을
모르고 있잖아요

 

르나타는 말한적 없대

 

구스또도 모른대

 

나한테도 말하지 말라던데, 뭐

 

왜 주방장님한테요?
뭐라고 하면서 그래요?

 

애한테 일자리 좀 주라고

 

- 그냥 일자리만요?
- 글쎄, 그러대

 

그럼 뭐가 걱정이에요?

 

여기서 일하는 동안은

 

제가 조사하는 동안
가까이 두고 보세요

 

진짜인지 어쩐지 좀 두고 보죠

 

우선 저 애 DNA나 채취해 주세요
머리카락도 좋아요

 

하지만 난 이 상황이
웬지 이해가 안간단 말이야

 

뭔가를 아는 것 같애

 

그럴리 없어요
고작해야 청소부잖아요

 

설마 그 정도도
어떻게 못 하시겠어요?

 

뭐하는 거야?

 

야채 잘라요, 야채

 

아니, 너는 힘과 시간만
낭비하고 있는 거야

 

요리가 무슨
애들 장난인 줄 알아?

 

소꼽장난해?

 

엄마라면 저녁 손님
걱정 안해도 되고

 

모든 음식을 따로
만들지 않아도 되고

 

각기 다른 조리시간을 지켜가며

 

손님들한테 내놓을 걱정하면서

 

요리를 할 필요가 없겠지

 

일분 일초가 급한데
어디서 소꼽장난 질이야?!

 

이건 뭐지?

 

항상 정리해

 

갑자기 손님 몰리면
어쩔려구 그래?

 

주방이 지저분하면
요리하는데 거추장스러워

 

요리가 늦어져서 주문이
밀리면 끝장이라구!

 

알아 듣기 쉽게 설명해 줬는데도
깨끗이 정리 못하면

 

죽을 줄 알아!

 

아주 소매를 담구고 해라!

 

팔을 이렇게 모아
몸에 바짝, 보여?

 

항상 이 자세를 유지해

 

요리사는 잽싸야 돼

 

팔을 몸에 바짝
붙이고 일을 해야

 

소매에 이것 저것 음식이
튀는 것을 줄일 수 있어

 

봐, 하루종일 일해도
이렇게 깨끗하잖아

 

난 구스또주방장님의
요리스타일을 알아

 

항상 음식에 뭔가
생각지도 못한 것을 넣으셨어

 

내가 가르쳐 줄께

 

내가 조리법을 다 알거든

 

뭔가 생각지도
못한 것을 넣어라

 

아니지, 조리법을 따라야지

 

하지만 방금

 

아니, 아니, 그건
구스또주방장님 몫이었고

 

우린 그냥 주방장님이
만들어 놓은 조리법을 따르면 돼

 

맛있는 빵을 맛 안보고도
어떻게 구별하는 줄 알아?

 

냄새도 모양도 아니야
소리지, 들어봐

 

아, 이 바삭한 소리의 교향곡!

 

제대로 된 빵만 이 소리가 나

 

재료를 제대로 고르려면
제일 먼저 재료를 받아야 돼

 

재료를 잘 받는
방법은 딱 두가지야

 

손수 장을 보든지
저 사람한테 뇌물을 쓰든지

 

잘 나가는 식당에는
차례가 먼저 오거든

 

요리가 고급이 되려면

 

주방장이 고급이어야 되겠지?

 

물론 다 그런 건 아니지만

 

저 사람을 좀 봐봐

 

꼭 써커스 하는 것 같지 않아?

 

저러다가 결국은
다 망쳐놓고 짤리기 일쑤지

 

- 저 사람은 과거가 좀 화려해
- 왜요?

 

확실히는 모르겠어

 

물어볼 때마다
다른 얘기들을 늘어놓거든

 

왕년에는 내가 진짜
큰 회사에서 일했었어

 

내가 볼펜 하나로
프랑스에서 두번째로

 

큰 은행을 털었었지

 

앞에서 깝죽대는
놈이 하나 있어서

 

죽여버렸어

 

엄지손가락 하나로!

 

일단은 앞에서
안 까부는 게 좋아

 

저 사람은 라스베가스랑

 

몬테카를로에서 일했었구

 

라 훕스는 저항운동도 좀 했대

 

- 무슨 저항운동이요?
- 말 안해서 몰라

 

뭐, 성공했던 것 같지는 않구

 

자, 어때?

 

우린 예술가이면서

 

해적이고 또 요리사야

 

우리요?

 

그럼, 너도 이제 한 가족인데

 

우리라니
정말 감사해요

 

이것 저것 다
자세히 설명해 주셔서

 

나도 고마워

 

왜요?

 

고마워해 줘서

 

엥? 쥐다!

 

열쇠를 떨어뜨려서요

 

뭐 드실지 결정하셨습니까?

 

여기는 수프가 맛있는데

 

그건 맨날 먹잖아

 

다른 건 뭐 있어요?

 

오리 간 요리도 맛있는데요

 

오리 간 요리는 먹어봤어요
그걸로 유명했었잖아요

 

주방장님이 뭐 새로
만드신 요리는 없나요?

 

살려주세요
죽게 생겼어요

 

- 네가?
- 네!

 

뭐라고 해야 되죠?

 

뭐라고 했는데?

 

가서 물어본다고 했죠

 

뭐라고 또 쫑알대는 거야?

 

손님이 뭐 새로운 거
없냐고 했대요

 

뭐라고 해야 되요?

 

뭐라고 했는데?

 

물어보고 온다고 했다니까요?!

 

뭐, 간단하네

 

구스또 요리 중에
요즘 안 만들던 거 하나 골라봐

 

주방장님 요리는
다 먹어봤대요

 

오늘은 링귀니가
만든 수프를 먹겠대요

 

링귀니가 만든 음식을
먹고 싶다고 했단 말이야?

 

손님들이 그 수프는
다들 좋아하더라구요

 

좋아, 그렇게
링귀니를 원한다면

 

가서 링귀니주방장이
특별한 걸 준비했다고 말씀드려

 

메뉴에도 없는
아주 특별한 거 말이야

 

링귀니주방장이 만든다고
꼭 강조해서 얘기해

 

네

 

자, 네가 가진 재주를
발휘할 기회가 왔다, 링귀니

 

아참, 주방장들이 즐겨
만드는 걸 깜빡했군

 

허니 브레드를 좀 만들어봐

 

콜렛이 도와줄 거야

 

네, 주방장님

 

자, 서둘러
손님들이 배고프실 거야

 

정말 맡기실 거에요?
아무나 만들 수 있는 게 아니잖아요

 

구스또주방장님도 그러셨잖아요

 

주방장이라면
이것 저것 다 해봐야지

 

허니 브레드 조리법

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

구스또주방장님 껀데
내가 모르는 조리법이네?

 

랄로!

 

아직 다 안 구워졌어?

 

네, 이제 속만 채우면 되요!

 

속을 채워?

 

아, 이거!

 

잠깐만요

 

아, 저 신경쓰지 마시고 하세요
잠깐 좀 쓸께요

 

이거랑!

 

잠깐 쓸께요

 

감사합니다

 

죄송해요, 좀 필요해서요

 

또 뭐가 필요하냐하면

 

아, 이 양념도 좀

 

됐다!

 

뭐하는 거야?

 

구스또주방장님 식으로 하라니까!

 

그렇게 하고 있는 거에요

 

그 조리법에
이런 게 어디 있어?

 

설마 즉석으로
뭘 하려는 거야?

 

지금 실험이나
하고 있을 시간이 없어

 

손님이 기다리신다구

 

맞아요
알려주시는대로 해야되는데

 

그만해

 

뭘 그만해요?

 

너 때문에 돌겠으니까

 

뭔지는 모르지만 그만하라구

 

- 스페셜 주문 어떻게 됐어요?
- 다 됐어요

 

같이 해야되는 거 몰라?

 

같이 하는 거에요

 

근데 무슨 짓이야!

 

설명하기는 좀 힘들지만

 

- 멀었어요?
- 나가요!

 

아이고, 깜빡한 게 있네?

 

진짜 이럴 거야?

 

아니, 그게 아니구요

 

죄송해요

 

링귀니가 다 만들었나?

 

네, 다 만든 거 같아요

 

방금요

 

먹어 봤어?

 

아, 그럼요
근데 다른 걸 했던데요?

 

뭐야?
다른 거 뭐?

 

그 것까지 제가 어떻게 알아요?

 

맛있대요

 

손님들이 먹어보더니 맛있대요

 

링귀니, 7개 추가!

그거

잘됐네

 

스페셜 추가요!

 

스페셜, 스페셜, 스페셜!

 

축하해, 링귀니!

 

진짜 멋지게 잘 해냈어

 

이제 좀 쉬어, 꼬마주방장
바람 좀 쐬자

 

오늘 진짜 잘 했어

 

재밌지?

 

그냥 장난 좀 친 거야

 

잠깐 얘기 좀 할까, 링귀니?

 

내 방으로 가지

 

제가 뭐 잘못한 거에요?

 

잘못은 무슨, 와인이나
한잔 하면서 얘기나 하자구

 

이제 콜렛이 또 물먹게 생겼군

 

쟤가 주방장님
마음에 쏙 드나본데?

 

성공했으니
축배를 들어야지, 링귀니

 

정말 잘 했어

 

저, 정말 죄송한데요
저 술 못해요

 

물론 나도 그 따위껄
먹으라면 안 먹지

 

하지만 이건 사양할 수 없을 거야

 

61년산 샤또라또거든

 

설마 우리 링귀니가

 

그 정도로 바보겠어?

 

자, 건배하자구!

 

래미!

 

형?

 

살아있다니, 세상에!

 

다신 못 볼줄 알았어!

 

급류에 그냥 쓸려간 줄 알았더니

 

근데 뭐 먹는 거야?

 

몰라, 무슨 쌈종류 같은데?

 

뭐야? 말도 안돼
여긴 파리라구, 내 구역이야

 

우리 형이 내 구역에서
남이 버린 걸 먹게할 순 없지

 

래미, 훔치는 거야?
링귀니에겐 믿으라고 하고서는?

 

아니에요
형 줄라고 그래요

 

그러다가 링귀니가
짤리기라도 하면?

 

그럼 저도 짤리는 거 알아요
알아서 할께요, 네?

 

더 할래?

 

안 되는데
그러죠, 뭐

 

그래, 어디서 요리를
배웠다구, 링귀니?

 

배우기는요

 

아니에요

 

설마 지금 네가 요리 처음
한다는 걸 믿으라는 소리는 아니겠지?

 

- 아니에요
- 그러면 그렇지!

 

이게, 그러니까
이번이 다섯번째에요

 

월요일날 처음 해봤고

 

그렇지만 그 전에
쓰레기들을 너무 많이 치워서

 

그래, 그래
한잔 더 해

 

그런데 자네는
어떤 걸 좋아하나?

 

동물같은 거 좋아하나?

 

네? 동물이요?

 

무슨 동물이요?

 

뭐 강아지라든가
고양이, 말, 기니피그

 

쥐 같은 거?

 

자, 형 이거
아, 그러지 말라니까!

 

당장 뱉어!